No hay atajos para un sabor extraordinario
¿Alguna vez has probado un chocolate tan rico que te hace cerrar los ojos y suspirar? Ese es el tipo de chocolate que producimos en Kakaówa.
Somos una chocolatería del Árbol al bombón (from three to bonbon) que fusiona cacao de origen colombiano, diseño, gastronomía y sostenibilidad para que cada detalle y cada bocado se conviertan en un instante inolvidable.
Nuestro Origen:
Hace unos años plantamos nuestras primeras semillas de cacao en Rivera, Huila, con un sueño sencillo: convertir la tierra, el talento y el corazón de nuestra gente en pequeños bocados de felicidad. Desde entonces no hemos dejado de caminar —ni de aprender— junto a las familias que cultivan los árboles que nos regalan su fruto.
El arte detrás del chocolate
Todo comienza en nuestro compromiso con la calidad desde el origen. Trabajamos directamente con los productores de cacao para obtener las mejores semillas, asegurándonos de que se cultiven, recolecten y se procesen de manera sostenible y responsable.
Una vez que tenemos las semillas de cacao, comienza el arte de hacer chocolate. Nuestros chocolateros utilizan técnicas tradicionales y modernas para transformar el cacao en un chocolate de calidad premium.
Mezclamos y refinamos la pasta de cacao, conchamos para darle una textura suave y cremosa, y finalmente agregamos ingredientes selectos para crear sabores únicos e innovadores.
Nos apasiona lo que hacemos y nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes una experiencia única en cada bocado de chocolate. Ya sea que busques un regalo especial o simplemente quieras disfrutar de un capricho dulce para ti, nuestros chocolates te llevarán a un mundo de sabor y placer que no querrás abandonar.
Cosechando Innovación desde la raíz
En Kakaówa cultivamos innovación de la mano con las comunidades cacaoteras. A través de laboratorios de campo y sesiones de co-diseño identificamos retos y prototipamos soluciones viables con los recursos locales.
Este trabajo conjunto nos ha permitido mejorar de forma sostenida la calidad del grano, desarrollar nuevas ideas de productos y —lo más importante—estabilizar a largo plazo los precios del cacao en un mercado históricamente volátil. Además, al diversificar las actividades alrededor del cacao, creamos empleo no agrícola de calidad, incrementamos los ingresos de los productores y contribuimos a cerrar brechas de desigualdad rural.
Un circulo dulce y limpio
Nuestros techos convierten la luz en electricidad: más del 80 % de la energía que impulsa nuestro proceso productivo proviene de paneles solares, transformando el calor de la zona en la promesa de un futuro dulce y limpio.
Ese mismo compromiso continúa cuando el chocolate abandona nuestra planta: cada bombón se viste con papel de caña de azúcar, films compostables y tintas vegetales en empaques diseñados para durar, reutilizarse y, al final de su vida, reciclarse fácilmente separando sus partes. Así evitamos plásticos innecesarios, extendemos el uso de cada caja y aseguramos que el regalo de hoy pueda volver a la tierra —o encontrar un nuevo propósito— sin culpa.
Sellos y reconocimientos
Sello Buen diseño Colombia
Reconocimiento del Ministerio de Comercio e iNNpulsa que premia el diseño como motor de innovación, inspirado en el Good Design Award de Japón. Caja de chocolates Tesoros Colombianos
Notificación Sanitaria
Garantiza la inocuidad y trazabilidad de cada bombón, tableta y trufa que disfrutas.
Sello Negocio Verde
Otorgado por el Ministerio de Ambiente. Prueba que nuestras prácticas generan impacto positivo ambiental, social y económico en toda la cadena del cacao.
¿Estás listo para probar el verdadero arte del chocolate? ¡Te invitamos a descubrirlo con nosotros!
NUESTRO EQUIPO
Detrás Kakaówa se encuentra un equipo de personas apasionadas por el chocolate, cuyas habilidades y conocimientos se combinan como los ingredientes en una receta, cada miembro del equipo aporta su toque personal para crear chocolates únicos.
Felipe Hernández
Fundador / Diseñador de alimentos
Sergio Hernández
Co fundador / Chef de I&D
